HTX Đồng Ngâu hiện cung cấp 5 sản phẩm chủ lực: bột rau má nguyên vị, rau má đậu xanh, rau má hạt sen, rau má ngũ vị và trà rau má. Trong đó, bột rau má nguyên vị đã được chứng nhận OCOP 3 sao, hai sản phẩm khác đang hoàn thiện hồ sơ để đạt OCOP 4 sao.

Những sản phẩm này giữ nguyên màu xanh tươi, hương thơm đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời phù hợp với nhu cầu tiêu dùng hiện đại, từ gia đình đến quán cà phê và cửa hàng thực phẩm sạch.

Ngay từ lối vào HTX, không gian tràn ngập mùi hương dịu mát của lá rau má, xen lẫn tiếng máy xay đều đặn và nhịp tay khéo léo của công nhân, tạo nên một bức tranh vừa hiện đại vừa gần gũi. Từng lá rau non, hái tươi trong ngày từ các ruộng rau tập trung tại Thọ Long, được rửa sạch, sấy khử khuẩn và xay thành bột mịn. Quy trình sản xuất khép kín và nghiêm ngặt, kết hợp giữa công nghệ hiện đại và bàn tay khéo léo của công nhân, đảm bảo mỗi gói bột rau má, trà rau má đều đạt chuẩn chất lượng cao, phù hợp thị trường OCOP và nhu cầu tiêu dùng hiện đại.

Việc hình thành vùng sản xuất tập trung tại xã Thọ Long không chỉ giúp tích tụ ruộng đất, đổi mới cơ cấu cây trồng, mà còn đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng cao. Mỗi luống rau được chăm sóc tỉ mỉ, từ tưới nước đến bón phân, theo tiêu chuẩn canh tác an toàn, thể hiện sự chuyên nghiệp và trách nhiệm với sản phẩm OCOP của HTX.

Việc phát triển vùng nguyên liệu tập trung cũng mở ra nhiều cơ hội việc làm ổn định, nâng cao thu nhập cho người dân địa phương, đồng thời góp phần phát triển nông nghiệp bền vững.

Rau má Đồng Ngâu không chỉ là nguồn thu nhập, mà còn là biểu tượng văn hóa, gợi nhớ ký ức tuổi thơ và tinh thần bền bỉ, cần cù của người dân Thọ Long.

Từ đồng ruộng đến xưởng sản xuất, HTX Đồng Ngâu luôn chú trọng nghiên cứu thị trường và cải tiến sản phẩm, từ đóng gói, bảo quản đến hương vị, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hiện đại nhưng vẫn giữ nguyên chất lượng đặc trưng của rau má Thọ Long. Sản phẩm bột rau má dễ dàng sử dụng trong nhiều món ăn và thức uống, trở thành lựa chọn yêu thích của các gia đình và quán ăn, quán cà phê tại Thanh Hóa và các tỉnh lân cận.

Dù phải đối mặt với không ít khó khăn và thách thức, HTX Đồng Ngâu vẫn chứng minh sức mạnh của táo bạo, quyết tâm và sáng tạo, mở ra bước phát triển mới cho cây rau má bản địa. Sự nỗ lực này không chỉ nâng tầm sản phẩm OCOP, mà còn tạo ra nguồn cảm hứng cho người dân Thọ Long, khẳng định giá trị nông sản bản địa trong bối cảnh thị trường cạnh tranh.

Với tầm nhìn dài hạn, HTX hướng tới mở rộng vùng trồng, hình thành các khu tập trung chuyên canh rau má, đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng đồng đều, đồng thời phát triển thị trường xuất khẩu, đưa thương hiệu rau má Thọ Long vươn ra ngoài Tỉnh . Mỗi gói bột rau má, mỗi trà rau má xanh mướt là minh chứng sống cho sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống, hiện đại và sáng tạo.

Từ những luống rau bình dị ở xã Thọ Long, HTX Đồng Ngâu đã tạo ra thương hiệu nông sản đặc trưng, nơi văn hóa gặp thương mại, sáng tạo song hành với truyền thống, góp phần nâng cao giá trị kinh tế, văn hóa và thương hiệu nông sản xứ Thanh.

Rau Má Đồng Ngâu giờ đây không chỉ là sản phẩm giàu dinh dưỡng, mà còn là biểu tượng của nỗ lực, sáng tạo và tinh thần đoàn kết của người dân Thọ Long, mở ra tương lai tươi sáng cho nông nghiệp bản địa.

Năng Tiến, Trung tâm Cung ứng Dv công